一、甘氨酸锌(水溶性)简介:?
????水溶性甘氨酸锌是在甘氨酸锌的基础上进行了更好的产品优化，从而使该产品在水中能完全溶解，对某些食品使用中能起到**佳的匀均效果(特别是水溶性产品)，是国内外营养专家公认、使用效果**理想的食品强化剂。甘氨酸锌克服了乳酸锌、葡萄糖酸锌等第二代食品营养强化剂的生物利用率低等缺点，以其独特的分子结构，把人体必须的?氨基酸和必须的微量元素有机的结合起来，符合人体吸收的机制和特点，在人体服用15分钟内进入肠黏膜而被快速吸收同时，与体内的钙、铁等微量元素不发生拮抗作用，进而也提高了人体对锌的吸收率，这是目前国内外所有其它补锌制品所不可比的。甘氨酸锌是一个高科技产品，其主要成份是甘氨酸螯合锌，可以直接被人体吸收利用。据英国ALBION实验室的实验报告称，氨基酸螯合锌的生物利用度比普通锌盐高200-300%，比甲基吡啶锌高200%，特别适合儿童、孕妇、乳母、老人及准备生育的青年男女服用，也是人体补允矿物元素的理想产品。
二、产品的科技含量：
????该产品有本公司与江大食品学院经过三年多的努力与实验论证，对人体补锌机理研究上取得了重大突破。从人体吸收微量元素锌的机制出发，本着实事求是、科学严谨的态度，对锌和各种氨基酸载体反复进行了成百上千次分析、试验筛选，**终选择了甘氨酸做为载体，成功开发出了甘氨酸锌这一新型补锌剂。目前该产品补锌剂属国内外**新成果，且符合美国CARSO-N实验室标准。
三、产品技术指标：
????标准及范围?
分子式：(H2NCH2COOH).Zn(H2NCH2COO)2.H2O,
????分子量:306.6(按1995年国际相对原子质量)?
????外观:白色粉末，无味
????项目和指标见下表。?
?
项??????????目
?指?????标
?
甘氨酸锌含量%
?72.0-75.0
?
锌含量%?
?21.0-23.0?
?
干燥失重%?
?≤6.0
?
砷含量(以As计)mg/%
?≤3.0
?
重金属含量(以Pb计)mg/%?
?≤10.0
?
pH值(1%水溶液)
?5.5-7.5
?
?
四、使用方法：
???????在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸锌可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。强化用量：从甘氨酸锌计（供参考）：
品????????名???????????????????使?用?量???????????????????????????????????品??????名??????????????????????使?用?量
每人每天???????????????????15～35mg????????????????????????????????谷?物?类??????????????????????178～230mg/kg??
奶????????粉???????????????????178～230mg/kg???????????????????????牛????奶?????????????????????????24～28mg/L?????
固体饮料???????????????????2.5～3.5g/kg????????????????????????????食????盐?????????
联系我时，请说是在灵宝食品信息网看到的，谢谢！
